Wednesday, 7 May 2014

AYAM KERISIK

Bahan-bahan

8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm halia
1/2 inci kunyit hidup (atau 1 sudu makan serbuk kunyit )
*semua bahan diatas diblend/kisar dengan 1/2 cawan air
1/2 ekor ayam dipotong mengikut kesukaan dan dibersihkan
2 senduk cili giling (kurangkan jika tidak mahu pedas)
1/2 cawan kerisik
3 batang serai diketuk
6 helai daun limau purut
2 senduk minyak untuk menumis
Air secukupnya
garam dan gula/serbuk perasa

Cara Membuatnya
1. Tumis bahan yang telah dikisar hingga naik baunya
2. Masukkan cili giling dan tumis lagi
3. Masukkan ayam dan kacau-kacaukan sebentar
4. Masukkan air dan masaklah sehingga ayam hampir empuk. Tambah air jika masakan agak kering
5. Kemudian masukkan kerisik, serai dan daun limau purut. Kacau sehingga ayam masak
6. Sebelum diangkat perisakan dengan garam dan gula atau serbuk perasa.


CHEESEKUT


Bahan-bahannya

1 paket biskut
1 paket cheese tatura
5 sudu makan susu pekat (lebihkan jika biskut tidak manis)
1 paket nescafe 3 in 1
1/3 cawan fresh milk
nestum original secukupnya
coklat rice secukupnya


Cara membuatnya

1. Bancuh air nescafe 3 in 1 dan sejukkan
2. Cheese dan susu pekat diputar sehingga kembang. Masukkan fresh milk dan putar lagi hingga sebati. Ketepikan
3. Celup biskut ke dalam air nescafe sekadar lembap jangan sampai kembang
4. Susun biskut yang telah dicelup ke dalam sebuah bekas membentuk satu lapisan
5. Tuangkan lapisan cheese diatas biskut
6. Taburkan nestum dan coklat rice diatas lapisan cheese
7. Buatlah berlapis-lapis sehingga habis semua bahan
8. Sejukkan semalaman di dalam peti ais sebelum dimakan