Saturday, 23 November 2013

TART TELUR

 Untuk tart shell

1 ketul (250gm) buttercup
1/2 cawan gula aising
3 1/2 cawan tepung gandum (tambah jika adunan terlalu lembut)
1 biji telur 
1 sudu teh esen vanilla

Cara membuat tart shell
1. Pukul butter dan gula sehingga gebu
2. Masukkan telur dan esen vanilla dan kacau rata hingga sebati
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga boleh diuli
4. Ambil sedikit doh dan tekan dalam acuan tart yang telah disapu sedikit butter 
5. Cucuk dasar tart shell dengan garpu
6. Bakar sehingga separuh masak

Untuk Filling

3 biji telur ayam gred A
1 cawan susu cair
1/2 cawan gula aising ( guna gula kastor jika ingin lebih manis)
1/2 cawan air panas
1 sudu teh esen vanilla

Cara membuat filling
1. Pukul telur, susu dan vanilla hingga sebati ( bukan pukul kembang)
2. Larutkan gula aising ke dalam air panas
3.Satukan  bancuhan telur dan gula dan kemudian ditapis


Cara membuat tart telur
1. Ambil tart shell tadi, tuangkan filling kedalamnya dan bakar semula sehingga filling masak